Skip to content
التسكاية
تختلف أولوية انتاج سلالة التسكاية من منطقة إلى أخرى حيث أنها تُنتج الحليب, اللحم و الصوف في الترتيب التالي:
لحم, حليب, صوف (منطقة بانات).
حليب, لحم, صوف (منطقة بيريتو).
صوف, حليب, لحم (منطقة سلوبوزيا).
الصوف:
تُنتج النعاج 1,5-3 كجم (يوجد نعاج تصل إلى 4-4,5 كجم) أما الكباش 3-5 كجم ذات نعومة 30-35 ميكرون.
اللحوم:
عند الولادة تزن الحِملان:2-5 كجم.
من 30 إلى 90 يوم: 18-30 كجم.
متوسط نمو الوزن اليومي يكون بين 150-200 غرام.
الحليب:
إجماعي متوسط الانتاج يختلف بشكل كبير حيث أن:
تسكاية الجبل: 50-70 كجم.
تسكاية منطقة البانات 120-150 كجم.
تسكاية منطقة بيريتو 100-140 كجم.
تسكاية منطقة سلوبوزيا 80-120 كجم خلال 6-7 أشهر من الإرضاع.
الرقم القياسي: 248 كجم/ الحلب الواحد.
محتوى الدهون: 7%, البروتين: 6,5% , حيث أنه الإختيار الأمثل لصنع الجبن, اللبن و الجبن الكريمي.