خط لحوم اللاكون هو نتيجة التربية من قِبل المختصين التي بدأت منذ عام 1970 لانتاج اللحم. تَبقى الخراف في الحظيرة لمدة و بعد ذلك تُأخذ إلى المراعي لبقية العام, في معظم الحالات يتم أخذ الحملان و تربيتها في الحظائر, يُمكن للتكاثر أن يحدث من خلال التهجين مع الكباش التي خُصصت لانتاج اللحوم, و قد حصل برنامج تربية الأغنام على نتائج إجابية بسبب تحسين صفات إنتاج اللحوم.