يتميز الهوليشتاين بتنوع كبير من الصفات الممتازة منها:

1. وزن الهوليشتاين 40 كجم عند الولاده.

2. يعود لون بقر الهوليشتاين إلى أسلافه الذين عاشوا في القبائل البدوية في أميريكا الشمالية.

3. يبلغ متوسط وزن بقرة الهوليشتاين 680 كجم و 1,5 متر متوسط الطول.

خصائص الحيوانات الحية من سلالة الهوليشتاين.

عامة, تولد سلالة الهوليشتين بالخصائص التالية:

• النوعية: بيضاء اللون مع الأسود, و الأحمر مع اللون الأبيض.

• الطول: 150سم

•  الوزن: 680-1180 كجم

• متوسط العمر المتوقع: 10 سنوات

الحيوانات الحية – لحم أبقار سلالة الهوليشتاين:

تتمتع أبقار الهوليشتاين بلون أسود و أبيض, و يوجد منها الأبيض و الأحمر أيضا ( اللون يأتي من الجينات المتنحية), يبدأ تباين الألوان عادة بين الأبيض ذو البقع السوداء حتى يصل إلى الأسود ذو البقع البيضاء, و يعود لون الهوليشتاين إلى أسلاف السلالة الذين عاشوا في القبائل البدوية في أميريكا الشمالية.

تولد أبقار الهوليشتاين بوزن 40 كجم و مع تقدمها بالعمر تصل إلى 680 كجم ك متوسط وزن و إلى متوسط طول  1,5 سم (من الأكتاف حتى الأقدام). يصل وزن ثور الهوليشتاين إلى 1180 كجم.